Roti tempayan

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Lompat ke: pandu arah, cari
Foodlogo.svg  Kandungan rencana ini berkait dengan makanan.
Roti tempayan
Naan shiva.jpg
Jenis sajian Kudapan, pembuka selera, roti
Tempat asal Iran (Parsi)
Suhu penghidangan Panas, suhu bilik
Bahan utama Tepung gandum (seperti atta, maida), air, yis, lelemak (seperti mentega, minyak sapi), yogurt, susu (tidak diwajibkan)
Cookbook: Roti tempayan di Wikibuku  Media berkenaan Media: Roti tempayan di Wikimedia Commons

Roti Tempayan atau roti naan (Urdu/Parsi: نان, IPA [nɑn]) merupakan sejenis roti tanpa penaik (yis) yang dimasak dengan cara menampalkannya dalam tempayan. Roti yang berbentuk bulat dan nipis ini mempunya beberapa ramuan, ia termasuk tepung gandum, lelemak, dan rempah. Ia dimakan bersama kuah dal, atau kari dan kadang-kala dihidangkan bersama ayam tanduri.

Roti jenis leper ini dimasak dengan menggunakan tempayan untuk membakar roti, dikalangan penduduk Asia Tengah dan Asia Selatan, tempayan pembakar ini dikenali sebagai tandoor.Roti yang telah siap dibakar akan disapu dengan mentega atau minyak sapi.

Galeri[sunting | sunting sumber]

Lihat juga[sunting | sunting sumber]