Pergi ke kandungan

Seri muka

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
(Dilencongkan daripada Seri Muka)
Seri muka
سري موک
Sepinggan kuih seri muka
Nama alternatifPuteri salat (Jawi: ڤوتري سالت ) (Singapura)
JenisKek (Kek lapis), puding, kuih
Jenis sajianSnek atau pencuci mulut
Tempat asalIndonesia, Malaysia dan Singapura
Kawasan/rantauAsia Tenggara
Dicipta olehMelayu dan Banjar
sunting · sunting di Wikidata
Lihat pendokumenan templat ini
Lihat pendokumenan templat ini

Seri muka atau puteri salat ialah sejenis kuih talam dan pencuci mulut dua lapis Melayu dan Banjar dengan pulut kukus membentuk lapisan bawah dan lapisan kastard hijau dibuat dengan jus pandan (sebab itu warna hijau).[1] Santan ialah ramuan utama untuk membuat kuih ini. Ia digunakan untuk memberi rasa krim apabila masak pulut dan membuat lapisan kastard. Kuih ini didapati di Indonesia (terutamanya di Kalimantan Selatan), Malaysia dan Singapura.

Pada tahun 2009, Jabatan Warisan Negara Malaysia mengisytiharkan seri muka sebagai satu daripada 100 makanan dan minuman warisan Malaysia. [2][3]

Lihat juga

[sunting | sunting sumber]

Pautan luar

[sunting | sunting sumber]
Wikibooks
Wikibooks