Putugal

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Pergi ke navigasi Pergi ke carian
Putugal
Nama alternatifkuih putugal, kuih Portugal
JenisPencuci mulut
Tempat asalMalaysia, Singapura
KawasanAsia Tenggara
Dicipta olehOrang Serani
Bahan utamaUbi kayu, kelapa kerisik, gula, pisang
di Wikibuku Buku Masakan: Putugal  Media berkenaan di Wikimedia Commons Media: Putugal

Putugal, juga dikenali sebagai kuih putugal atau kuih Portugal, ialah kek nasi kukus Serani atau kuih yang muncul di semua bekas wilayah Portugis di Asia.[1] Putugal biasanya dibuat dari beras atau tepung ubi kayu yang berwarna biru tradisional menggunakan bunga telang, diisi dengan pisang masak dan dihiasi dengan kelapa parut.[2] Di kalangan orang Serani, pencuci mulut adalah makanan utama semasa perayaan seperti Krismas.[3]

Lihat juga[sunting | sunting sumber]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Albala, Ken (2011). Food Cultures of the World Encyclopedia (dalam bahasa Inggeris). ABC-CLIO. ISBN 978-0-313-37626-9.
  2. ^ Lam, Shushan (2017-06-13). "Eurasian Putugal: The recipe". CNA Insider. Diarkibkan daripada yang asal pada 2018-12-03.
  3. ^ Ee, Jaime (2017-12-16). "Food Of Christmas Past". The Business Times (dalam bahasa Inggeris). Dicapai pada 2020-12-29.