Kuih

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Lompat ke: pandu arah, cari
Kuih/Kueh
Nyonya Kuih in Different Colour.jpg
Pelbagai kuih berwarna-warni di Malaysia.
Asal
Nama alternatif Kueh (Hokkian), Kue (Indonesia)
Negara asal Malaysia dan Singapura
Maklumat hidangan
Jenis hidangan Snek
Ramuan utama Pelbagai snek traditional
Pelbagai jenis kuih yang boleh didapati di pasar

Kuih (juga dieja Indonesia: kue, Hokkian: kueh atau kway; dari Hokkien: 粿 KUA) adalah makanan ringan menggigit bersaiz kecil atau makanan pencuci mulut yang biasa ditemui di Indonesia, Malaysia, Singapura dan China Selatan iaitu dari wilayah Fujian dan Canton, juga di Belanda melalui zaman penjajahan di Indonesia. Kuih adalah satu istilah yang agak luas yang boleh termasuk perkara-perkara yang akan dipanggil kek, kuih, kuih, puding, biskut, pastri atau dalam Bahasa Inggeris dan biasanya diperbuat daripada nasi atau pulut. Kuih lebih kerap dikukus daripada dibakar, dan oleh itu sangat berbeza dalam tekstur, rasa dan rupa kek dari Barat atau pastri sedutan. Banyak kuih yang manis, tetapi ada yang manis. Kuih digunakan secara meluas di kawasan-kawasan Indonesia dan Malaysia untuk merujuk kepada pencuci mulut manis atau tidak manis. Ia adalah sukar untuk membezakan antara kuih Melayu atau Cina Peranakan (juga dikenali sebagai orang "Cina Selat") asal disebabkan oleh hakikat bahawa sejarah resipi ini tidak pernah didokumentasikan. Silang budaya mempengaruhi juga sangat biasa. Walaupun dipanggil dengan nama-nama lain, seseorang itu mungkin untuk mencari pelbagai versi sama kuih di negara-negara jiran seperti Vietnam, Thailand dan Myanmar. Sebagai contoh, yang berwarna-warni kue lapis kukus dan kaya kuih bingka ubi juga boleh didapati di Myanmar, Thailand, dan Vietnam.

Senarai Kuih tradisional[sunting | sunting sumber]

Galeri[sunting | sunting sumber]