Gulai Sotong India
| Gulai Sotong India/Gulai Sotong Mamak | |
|---|---|
| Jenis | Gulai |
| Tempat asal | Malaysia |
| Bahan utama | Berbagai campuran bumbu kaya rempah ( kunyit, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, cabai merah, bawang merah, bawang putih, adas, pala, serai, kayu manis dan jintan yang dihaluskan, dicampur, ) dengan sotong |
| Keragaman/variasi | Sotong Masala |
sunting · sunting di Wikidata | |
Gulai Sotong India atau dikenali sebagai Kanava Masala/Kanava Kari (கனவா கறி) dalam Bahasa Tamil adalah hidangan khas Orang India Malaysia. Ia menggabungkan cita rasa rempah-rempah khas India dengan kesegaran sotong dari Malaysia. [1]Hidangan ini merupakan perpaduan sempurna yang menunjukkan bagaimana dua budaya kuliner yang berbeza dapat bersatu untuk mencipta sesuatu yang lazat dan unik. Bahan-bahan seperti kunyit, ketumbar, jintan, biji adas, santan, dan sotong digunakan untuk mencipta suatu aroma yang harum.[2].
