Seri muka
 Sepinggan kuih seri muka | |
| Nama alternatif | Puteri salat (Jawi: ڤوتري سالت ) (Singapura) |
|---|---|
| Jenis | Kek (Kek lapis), puding, kuih |
| Jenis sajian | Snek atau pencuci mulut |
| Tempat asal | Indonesia, Malaysia dan Singapura |
| Kawasan | Asia Tenggara |
| Dicipta oleh | Melayu dan Banjar |
 di Wikibuku [[:wikibooks:Special:Search/Cookbook: Seri mukaسري موک|Buku Masakan: Seri muka]]  Media berkenaan di Wikimedia Commons [[:c:Special:Search/Seri mukaسري موک|Media: Seri muka]] | |
Seri muka atau puteri salat ialah sejenis kuih talam dan pencuci mulut dua lapis Melayu dan Banjar dengan pulut kukus membentuk lapisan bawah dan lapisan kastard hijau dibuat dengan jus pandan (sebab itu warna hijau).[1] Santan ialah ramuan utama untuk membuat kuih ini. Ia digunakan untuk memberi rasa krim apabila masak pulut dan membuat lapisan kastard. Kuih ini didapati di Indonesia (terutamanya di Kalimantan Selatan), Malaysia dan Singapura.
Pada tahun 2009, Jabatan Warisan Negara Malaysia mengisytiharkan seri muka sebagai satu daripada 100 makanan dan minuman warisan Malaysia. [2][3]
Lihat juga[sunting | sunting sumber]
Nota[sunting | sunting sumber]
- ^ Seri Muka - Recipe by Amy Beh Diarkibkan 2010-02-05 di Wayback Machine
- ^ Kategori Objek Warisan Tidak Ketara Warisan Kebangsaan 2009 Jabatan Warisan Negara
- ^ Nasi kandar a Malaysian original The Star Online
Pautan luar[sunting | sunting sumber]
 | Rencana berkenaan Indonesia ini ialah rencana tunas. Anda boleh membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
 | Rencana berkaitan Malaysia ini ialah rencana tunas. Anda boleh membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |